Преимущества системы предварительного охлаждения: • Понижение температуры молока без термического шока, т.к. разница температуры молока и артезианской воды не такая значительная • Позволяет экономить деньги на электричестве, потребление которого уменьшается, т.к. отсутствует необходимость интенсивного использования холодильных агрегатов (Фактическая экономия электроэнергии на охлаждение в 2 раза)